科学家设计了全球警报系统来监测受污染的食品

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  科学家设计了全球警报系统来监测受污染的食品

  2010年3月5日

  利用伦敦西南部金斯顿大学科学家团队设计的全球警报系统,可以更快地命名和羞辱生产含有有害细菌和毒素的食物的国家。由Declan Naughton教授领导的团队表示,易于使用的计算机工具可用于监控受污染的产品;帮助防止他们到达商店货架并确保食品可以安全食用。每年都会产生数以千计的有关受污染食品的警报,特别是发达国家,但没有单一的国际监控食品安全系统。这促使Naughton教授和来自生命科学学院的同事们制定了一个程序,用于分析警报,并生成全球图片,说明交易和检测可能致命或导致健康问题的食品中毒或长期污染食品的国家退行性疾病。 Naughton教授最近向欧盟食品安全局(欧盟食品安全和安全监督机构)组织的会议提交了该团队调查结果的摘要。教授Naughton表示,该计划是最先进的,可以更快地提供更详细的信息。比它的竞争对手。 “没有其他系统能够以快照形式反映该信息的复杂性”,他说。“对于食品检测新手来说,这可能特别有用,因为信息很容易获取并且可以在几分钟内获得。”该计划还可以应用于其他全球健康危害,如害虫控制或非法动物或植物进口。     相关故事医院厕所旁边的水槽可能是肺炎克雷伯氏菌碳水化合物的水库。微生物可能与抑郁症有关。在寒冷和变温区域,皮肤细菌更加多样化,研究中国根据2003 - 2008年的数据分析,伊朗,土耳其,美国和西班牙是生产受污染食品的前五名罪犯。在同一个五年期间,意大利,德国,英国,西班牙和荷兰是报告来自其他国家的污染产品数量最多的国家。来自伊朗的开心果中的毒素,主要连锁超市召回的食品以及边境机构停止进口的产品都属于分析中的警报。教授Naughton表示,该计划可以提供食品安全问题以及识别问题的各个国家的概况。需要调查的特殊污染物,例如鱼类中的高汞含量。他说:“我们希望开发一种工具,以创建一个国际警报系统,提供有关新出现的模式和问题的实时信息。”该计划还可用于帮助准备恶意或恐怖主义污染食物的企图他补充道。  生物化学家Naughton教授与统计学家Andrea Petroczi博士和多学科团队的计算机程序员Tamas Nepusz博士一起工作。教授Naughton是一个小组的主席。

   任命的独立专家评估欧洲食品安全局(EFSA)的科学活动的质量.EFSA是欧盟的食品安全和保安监督机构。来源:http://www.kingston.ac.uk

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